这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;可乐：1罐;桂皮：适量;色拉油：适量;食盐：适量;老抽：适量;葱：适量;姜：适量;八角：适量;花椒：少许;香叶：适量;可乐排骨的做法肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可...