这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛腩：1000克;料酒：适量;食盐：适量;葱：3段;姜：1小块;蒜：8瓣;八角：3个;清炖牛肉的做法牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水葱切段，姜切片，蒜拍松牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可...