这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：250克;苦瓜：2根;鸡蛋:1个;食盐：5克;葱：5克;姜：5克;生抽：5克;胡椒粉：3克;蚝油：5克;酱油：5克;白糖：5克;淀粉：5克;酿苦瓜的做法猪肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上苦瓜洗净切小段，挖去中间的瓤起锅坐水，水开后加入适量白糖，放苦瓜焯约1分钟，冲冷水，擦干备用肉馅取出酿入苦瓜，水开后入入蒸锅，上汽后转中火蒸约12分钟蒸酿苦瓜...