这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1块;虾：250克;蟹味菇：150克;鲍鱼汁：2勺;水：小半碗;色拉油：适量;食盐：适量;生抽：适量;香油：少许;小葱：少许;三鲜豆腐的做法鲜虾半斤掐头去尾，从头部断面处抽去肠线。（或用牙签从虾尾数起第二节横穿过去，轻轻挑出），用少许料酒和白胡椒稍微腌一下炒锅热油，放入鲜虾快速大火翻炒至变色盛出豆腐切小块，放入加了盐的水中煮至水开，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味捞出，过一下凉水蟹味菇掰成小朵，洗净，控干，放入刚炒过虾的油锅...