这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肠：适量;柿子椒:适量;料酒：适量;葱：适量;姜：适量;八角：1个;花椒：少许;白糖：适量;生抽：适量;食盐：适量;水：少许;尖椒肥肠的做法锅内放入1大匙水，葱段，姜丝与八角．然后放入2大匙白糖．待炒出糖色后放入清洗干净并切段的大肠．（如何清洗大肠）将大肠拌匀后盖上锅盖烧制5分钟后翻炒，继续盖上盖子，5分钟后再翻炒，如此反复3次，15分钟左右．如图右3，15分钟后，锅内完全是用大肠自身炒出来的油在爆制，中途只需适时翻炒即可．此...