这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鹌鹑蛋：16个;淀粉:适量;番茄酱：适量;醋：少许;鸡精：少许;酱油：少量;白糖：适量;糖醋小的做法鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的...