这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊排：适量;胡萝卜:半根;蒜：1头;色拉油：适量;料酒：5克;姜：4片;葱白：1段;食盐：适量;孜然：适量;辣椒粉：适量;煎羊排的做法羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多切成想要的大小，去掉不想要的地方把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用煎锅倒油烧热放入煮好的羊排，小火慢煎可同...