这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：适量;米饭：适量;淀粉：少许;蒜：5克;食盐：少许;生抽：5克;清蒸排骨饭的做法小排剁小块（一定得小块，易熟也入味）隔水蒸，大火上汽后，转中小火20分钟左右，即可（这点也需要根据排骨的多少及煤气火力的大小来决定蒸的时间）装一碗白米饭，排骨连同汤汁一起浇到白米饭上，就可以开吃啦...