这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：500克;蒜苗:3根;蒜：3瓣;姜：3克;郫县豆瓣酱：1汤匙;花生油：2汤匙;鸡精：1/2勺;食盐：1勺;红烧小土豆的做法将土豆洗净剖开(如果特别小则不剖)，入锅里加适量盐煮熟捞出土豆，趁热撕掉皮煮土豆时，将青蒜苗洗净切段，生姜大蒜切末，郫县豆瓣剁细锅内放油，中小火，油热后放郫县豆瓣炒香加入姜蒜末炒香放入土豆继续以小火炒均匀入味调入鸡精炒均匀放青蒜苗炒断生后起锅...