这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：100克;尖椒:1个;红尖椒:1个;香菇:6朵;腌大头菜:1/4头;料酒：1汤匙;淀粉：2汤匙;老抽：1茶匙;生抽：1茶匙;味精：1/4茶匙;食盐：适量;黑四剁的做法将香菇用温水浸泡1小时后洗净，去蒂切成小粒。将肉馅中调入料酒和干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。大头菜切成小粒。青红椒去蒂去籽后切成小粒。锅烧热倒入油，待油7成热时，倒入肉馅，用铲子压散后不停翻炒3分钟，将肉馅的水分充分煸出，调入老抽炒匀后盛出备用。（这时有些巴锅...