这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：200g;黑木耳:50g;莴笋:100g;葱:15g;辣椒粉:40g;酱油:10g;白糖:10g;醋:10g;料酒:15g;姜:10g;蒜:10g;食盐:3g;味精:1g;清汤:适量;鱼香小滑肉的做法将猪肉切成大小厚薄均匀大指甲薄片，装碗用料酒、精盐抹味，用水豆粉拌匀（要掌握好水量，做到不干不稀）。碗内倒入酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉，对成鱼香汁。调味原料用量要准，以免走味。青笋去皮，切成指甲薄片。木耳洗净，也切成大...