这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄骨鱼：1条;豆腐:1块;细香葱：适量;姜：适量;食盐：适量;色拉油：适量;水：适量;黄骨鱼豆腐汤的做法黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺豆腐切小块姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片放入黄骨鱼，两面煎一会儿倒入热开水，煮开放入豆腐，转中火煮鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可...