这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：500克;土豆:200克;蚝油：适量;干辣椒：适量;食盐：10克;姜：8克;葱：10克;味精：5克;冰糖：15克;八角：2个;花椒：20个;桂皮：5克;白芷：2片;山楂：3片;香叶：4片;老抽：10克;土豆炖牛肉的做法锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水大火...