这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料冻豆腐：2块;猪肉:适量;油菜:适量;料酒：5克;色拉油：适量;食盐：4克;白糖：2克;酱油：5克;鸡精：2克;红烧冻豆腐的做法把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿葱姜蒜炝锅放入肉片翻炒，肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒，放入冻豆腐块儿同炒加入适量盐，稍加开水（高汤更好）盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的入味儿待锅内水分快收尽后放入备好的油菜，翻炒两下加入少量鸡精即可出锅...