这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料胡萝卜：2根;鸡蛋:3个;小葱：2根;食盐：适量;色拉油：适量;白糖：1勺;胡萝卜炒鸡蛋的做法小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。）胡萝卜去皮切丝锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可...