这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛腩：600克;柿子椒:2个;红椒:2个;白芝麻:适量;蒜：4瓣;姜：1块;小葱：1小把;冰糖：3粒;八角：2个;桂皮：1段;草果：1个;食盐：适量;料酒：1小勺;色拉油：适量;香叶：3片;清炖牛腩的做法锅内坐水，放入拍松生姜、葱结、1小茶匙花椒粒，水开后将切块牛腩放入，浇上一勺料酒，牛腩煮出血腥浮沫及部分油脂后捞出用温热水冲净附着牛腩的浮沫，控水备用炒锅烧热，倒入少许油，油温起来后下蒜瓣、姜片，中小火煸香，倒入炖煮香料一同炒香...