这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：2个;虾:6只;食盐：1/4茶匙;香油：少许;水：150克;细香葱：少许;水蒸鸡蛋羹的做法鲜虾去壳，香葱切碎将鸡蛋放入碗中打散，注入温水搅拌均匀，并加入盐调味，然后将混合好的液体过筛两遍，或者将表面的小细泡沫去除掉然后把虾仁切成小块，取一半放入碗底，将刚过滤的蛋液倒入碗中约9分满蒸锅中倒入水大火加热，水烧开后，将蒸屉放入锅内，先以大火蒸1分钟，然后转至最小火，蒸6分钟即可关盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水...