这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛里脊：300克;生菜:2棵;鸡蛋清:1个;干辣椒：8个;花椒：10粒;葱：1段;姜：1小块;蒜：3瓣;生抽：15毫升;豆瓣酱：20克;料酒：15毫升;白糖：3克;鸡精：2克;花椒粉：少许;水淀粉：15毫升;水：适量;植物油：适量;水煮牛肉的做法将牛里脊肉洗净后切成薄片，放入碗中，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟生菜清洗干净，干辣椒切成两段，大蒜和姜切片，葱切小段锅中倒入少量油，油热后放入生菜炒软，加盐调味盛出放...