油焖虾家常做法，鲁菜油焖大虾使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料对虾：适量;色拉油：适量;姜：适量;老抽：适量;生抽：适量;白糖：适量;葱：适量;料酒：适量;油焖大虾的做法1.准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。