这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲤鱼：1尾;虾仁:15克;青豆:15克;梨:片35克;食盐：7.5克;蒜：25克;番茄酱：30克;白醋：15克;淀粉：25克;白糖：50克;黄酒：25克;花生油：750克;糖醋活鲤鱼的做法将虾仁放碗内加调料上浆锅置旺火烧热，舀入花生油烧至四成热（约100℃）时，放入虾仁划油，捞出沥油；原锅留底油，仍置火上放蒜泥煸一下，加入青豆、番茄酱、白醋、精盐、白糖、绍酒，烧沸后勾芡，再倒入梨片将活鲤鱼刮去鳞，剖腹取出内脏，用毛巾抹试干净，用...