小笼包的做法和配方，做法一：1瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸。2面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手3将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。4放入笼屉隔这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：200克;饺子皮:200克;猪肉:(冻)130克;猪肉馅:130