这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;白芝麻:1撮;花椒：10克;干辣椒：40克;葱：适量;食盐：适量;鸡精：适量;料酒：适量;色拉油：适量;姜：适量;蒜：适量;白糖：适量;酱油：适量;辣子鸡的做法鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8成热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片锅里烧油至7成热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中加入酱油，撒入葱段，鸡精，熟...