这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料螺蛳：500克;小葱：适量;姜：适量;蒜：适量;桂皮：适量;香叶：适量;花椒：适量;八角：适量;食盐：1汤匙;白糖：1茶匙;鸡精：1茶匙;酱油：1汤匙;料酒：1汤匙;豆瓣酱：1汤匙;甜面酱：1茶匙;色拉油：适量;炒螺蛳的做法先看看原材料：葱姜蒜可以多放一些淡盐水泡一天，中间可换几次水，然后要反复洗干净，控净水备用将螺蛳先干炒，除尽螺蛳的水分，大概1分钟，便于下一步入味。只放平时炒菜量的油就可以了锅中放油，爆香所有调料，加入郫县豆...