这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料乌骨鸡：半只;山药：1根;枣(干):适量;姜：适量;食盐：适量;料酒：适量;水：适量;山药红枣乌鸡汤的做法乌鸡洗干净，砍块；锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开强档炖三个小时山药削皮，洗干净，切块；红枣洗干净；把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时吃前用盐调味即可...