这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蛋糕：1个;淡奶油:300克;吉利丁:4片;芒果:410克;牛奶:120克;荔枝:适量;蟹黄:适量;白砂糖：60克;芒果慕斯蛋糕的做法提前把可可蛋糕体烤好冷却备用(具体的可可蛋糕体做法请移步到下面看过程)，取相应的模具刻出蛋糕大小，慕斯圈用保鲜膜包好，刻出的蛋糕体放入模具中备用。芒果洗净去皮和核，把果肉加牛奶用料理机打成果泥备用。吉利丁片提前用冷水泡软，沥干水份再用隔水加热的方法融化把融化好的吉利丁液倒入芒果泥中，边倒边搅拌匀，...