茄汁大虾的做法，潜江油焖大虾的做法：1.将虾清洗干净后去掉虾须，挑掉虾线，剪掉虾脚待用2.油倒入锅里放入葱姜末翻炒出香味，再倒入锅里煎3.煎至变色呈红色之后再翻一面继续煎，煎的时候注意要用锅铲按压虾头4.将虾油挤出之后倒入少许料酒，盖好锅盖焖煮半这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：500克;玉米(鲜):1根;番茄酱：适量;白糖：适量;料酒