这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料田鸡：500克;洋葱:30克;鲜花椒:20克;姜：30克;蒜：50克;朝天椒：50克;胡椒粉：10克;木瓜：粉10克;郫县豆瓣酱：30克;色拉油：50克;跳跳蛙的做法把蛙切好用潘木瓜粉和少许水和好10分钟后把油烧开（油该多一点）把蛙倒下去爆一下，很快基本下锅5秒可以起来剩50克油在锅中，依次加入豆瓣，花椒，朝天椒，蒜，姜，暴香后倒入蛙依个人口味加盐和味精。盐别多了哦！！！嘿嘿，回答完了...