这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：400克;植物油：2汤匙;小葱：2根;姜：2片;蒜：3瓣;生抽：2汤匙;老抽：1汤匙;食盐：1茶匙;料酒：1汤匙;白糖：1茶匙;鸡精：1茶匙;水：适量;红烧排骨的做法排骨斩小块，冲洗干净先放锅里氽一遍水，为了去除血水煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份锅里热油，爆香葱姜蒜倒入排骨，煸炒至排骨两面焦黄倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧最后至汤汁剩1/4多点，调入...