这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料小黄花鱼：500克;酱油：15克;醋：10克;黄酒：10克;食盐：5克;白糖：10克;八角：2个;葱：8克;姜：6片;蒜：4瓣;淀粉：3克;植物油：适量;家炖黄花鱼的做法准备好所用食材鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下葱切段、姜切片、蒜切两半坐油烧至七成热(鱼不粘锅的处理方法是抹姜再倒油)下鱼两面煎黄煎鱼的油倒掉，换一点新油煸葱姜蒜、大料出香味烹酱油和黄酒爆香，然后放醋和水，水量和鱼持平就行了，然后下盐、白糖，烧开烧开后下煎好的黄花鱼...