这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：800克;酸菜：400克;食盐：1.5茶匙;胡椒粉：1/2茶匙;料酒：1汤匙;淀粉：1/2汤匙;植物油：4汤匙;水：适量;姜：5克;蒜：8瓣;葱：5克;鲜花椒：1小把;干辣椒：1小把;酸菜鱼的做法草鱼用刀片成鱼片，调入盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀酸菜切成段，姜蒜切片锅内倒2汤匙植物油烧热，加姜蒜片爆香，倒入酸菜炒香加入适量水煮开后，再中小火煲约五六分钟让酸菜出味，倒入鱼片鱼片变色煮熟取可起锅，准备干辣椒、青花椒、蒜瓣和葱锅里...