小吃蚵仔煎窍门，蚵仔煎制作方法：1.请先将蚵仔、小白菜清洗干净，然后切断。2.将蕃薯粉加水调匀。根据使用的粉不同调水的比例如下：(1)番薯粉+水2:1(2)太白粉+番薯粉+水1:2:1(3)糯米粉+太白粉+水1:2:13.平底锅放入3大匙油，放入肥蚵煎至7分熟，加入勾兑这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牡蛎：适量;韭菜:适量;小白菜:适量;