乾隆鱼头做法【点击查看详情】
乾隆鱼头做法,杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主,擅长生炒、清炖、嫩熘等技法,讲究清、鲜、脆、嫩的口味,注重保留原汁原味。后者这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鳙鱼:头半个;鞭笋:1个;冻豆腐:1块;蒜:适量;姜:适量;葱:适量;色拉油:适量;老抽:适量;白糖:适量;江米酒:适量;水:适量;杭州菜分为“湖上”、
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