这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：1000克;姜：5片;五香粉：适量;老抽：适量;八角：2个;香叶：2片;食盐：适量;白糖：适量;水：适量;色拉油：适量;红烧排骨的做法将切好的排骨放入冷水里，等水开，焯一下撇去血沫子，并捞出排骨沥干锅内少许底油，放入蒜和姜爆香放入沥干水分的排骨，炒至3分钟在炒制好的排骨里放入老抽和糖，迅速翻炒加入热水，莫过排骨，放入大料，五香粉，八角，香叶，大火开锅后，转小火炖1小时（期间如果水没了，可酌情放入少量水）一小时过后，还剩少...