红烧小土豆的做法，1.小土豆不要去皮洗干净；2.肉皮刮去毛洗干净切长段，五花肉切片，葱切段，姜切片，尖椒，桂皮，大料，花椒备好；3.肉皮用水焯过去腥；4.酱各种调味料备好；5.锅中放油20ml左右，烧热后放入小土豆煎金黄色；6.放入尖椒，葱段，姜片，桂皮这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：500克;葱：5克;植物油：1.5汤匙;老抽：1汤