这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料莜面：150克;红椒:1个;黄瓜:1根;水：(开)180克;辣椒油：适量;蒜：5克;香菜：适量;香油：适量;食盐：4克;醋：适量;凉拌莜面鱼鱼的做法将开水倒入莜面中，用筷子搅拌，稍微凉些用手和成面团，饧几分钟将莜面揪成指甲盖大小的剂子，搓成细长条的面条，这也叫鱼鱼，是山西的长鱼鱼。将搓好的鱼鱼放入蒸锅中大火蒸10分钟将蒸好的鱼鱼放凉，在一根一根撕开，小心别撕断喽！撕断了卖相就不好看了！然后在倒入少许芝麻油拌均匀，就不容易粘连在一...