这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料菠菜：250克;鸡蛋：4个;食盐：5克;蒜：5克;橄榄油：1汤匙;菠菜炒鸡蛋的做法先把菠菜洗净，用淡盐水泡30分钟，锅内放水加热，水开后，放入泡好的菠菜烫一下即可，不要时间长了菠菜捞出放冷水中，把鸡蛋打散，干净的锅放橄榄油，把鸡蛋炒熟要嫩一点炒，炒好后盛出备用，干净的锅内加橄榄油，油热后放入蒜茸加菠菜，盐翻炒，在放入炒好的鸡蛋，因为都是熟的，少炒一会即可，盛盘即可食用...