这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：500克;麦芽糖：1勺;白醋：1勺;花椒：适量;桂皮：适量;八角：适量;食盐：少许;胡椒粉：适量;蒜：适量;葱油：适量;芝麻油：适量;玉米面(黄)：适量;淀粉：适量;面粉：少许;水：半碗;生抽：少许;老抽：适量;白糖：60克;蚝油：40克;虎皮凤爪的做法把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂)煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)炸到变焦黄色时捞出晾干油份炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时...