这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料带鱼：2条;青蒜:2根;干辣椒：适量;花椒：适量;姜：1块;独蒜：1个;冰糖：1小勺;食盐：适量;生抽：适量;老抽：少许;白酒：适量;淀粉：适量;陈醋：适量;色拉油：适量;红烧带鱼的做法将清理干净的带鱼放入大碗中，生姜切丝放入，撒入1/2花椒粒，倒入1勺白酒（二锅头）拌匀，将带鱼腌制15分钟左右将腌制后的带鱼用厨用纸拭干水分，小盘中准备好干淀粉，将鱼块逐一薄薄地拍上一层干淀粉将煎锅烧热注油，油量下多些，油温起来后将带鱼块排入锅中...