豆沙冰皮月饼的做法，皮料配方：1、低筋粉5000克2、生油1400克3、麦芽糖醇液3750克4、碱水75克5、鲜鸡蛋黄1000克皮制作方法：1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；2、生油加入1内搅拌均匀；3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；4、面团醒30分钟后再使用。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米粉：35克;淀粉：20克;牛奶:185克;糖粉