这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1根;西红柿：1个;黑木耳:50克;蚝油：1汤匙;色拉油：适量;食盐：半茶匙;白糖：半茶匙;蒜：少许;西红柿烧茄子的做法茄子和西红柿分别洗净，去皮，切小丁。木耳泡发洗净去根，切小朵将茄子丁放入大碗里，撒入约1/4茶匙盐，用手抓匀盐和茄子，静置15分钟后，稍微用力攥下茄丁，滗掉水份不要炒锅中烧热适量油，倒入蒜末炒香，下入茄丁，翻炒至软倒入西红柿丁和木耳，继续翻炒一分钟，倒入少许水，盖上锅盖，烧三分钟。茄丁彻底煮软后，调入糖，...