这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：1个;虾皮:少许;大米:(汤)1碗;米汤鸡蛋羹的做法准备一个鸡蛋，一碗大米汤，虾皮少许准备好的大米汤要温的，是蛋液两倍量虾皮用水洗净，去水备用蛋液打散后倒入两倍量的大米汤搅拌均匀蛋液过筛放入少许虾皮装蛋液的碗用保鲜膜盖上上锅中火蒸20分钟左右...