这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：1只;食盐：适量;白糖：适量;生抽：适量;花椒粉：适量;胡椒粉：适量;辣椒粉：适量;叉烧酱：1匙;蒜：适量;姜：适量;烤鸡的做法姜切片，蒜头拍扁或切片碗里加入调味品：盐、砂糖、生抽、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、再加一匙叉烧酱，和姜蒜拌匀把鸡去除内脏等，对切两半，鸡脖子和鸡翅拆出来，这样比较好烤用汤匙舀着调味汁往鸡身上涂，全身上下全涂满把涂过的鸡放进保鲜袋，将调味汁淋入，绑紧袋口，入冰箱冷藏，腌制一天以上（我喜欢腌它2天更入味）...