这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：适量;胡萝卜：适量;茄子：适量;柿子椒:适量;豆角:(长)适量;色拉油：适量;淀粉：适量;蒜：适量;干辣椒：少许;食盐：适量;改良版“地三鲜”的做法将土豆，胡萝卜，茄子，青椒，长豆角洗净备用所有的原料切条，土豆条事先泡下水，去除淀粉先将茄子过油锅煎一下立马捞出重新倒入适量食用油，爆香蒜瓣和干红椒先将不易熟的长豆角和胡萝卜翻炒之后加入土豆条继续翻炒最后将青椒，茄子一起翻炒出锅前勾芡，放入调料即可...