这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：8只;花椒：1小把;泡椒：1小把;桂皮：1块;食盐：1小勺;白糖：1小勺;水：适量;叉烧酱：1勺;生抽：半勺;淀粉：少许;广式红烧凤爪的做法将鸡爪切两半，去掉下面的骨头(比较麻烦，注意不要伤到自己)，然后放入沸水中煮2-5分钟(可加生姜、醋去味)充分晾干后，加入6、7成热的油锅中，炸至金黄取出；将泡汁佐料备好用凉水将炸好的凤爪泡上1;3小时；泡好后，连泡汁一起将凤爪上蒸锅蒸45分钟最后，将凤爪取出，换个蒸碗撒上蒸汁，重新蒸...