这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料山楂：500克;吉利丁:50克;白砂糖：170克;水：300克;山楂糕的做法山楂横向转着用小刀划一圈掰开后很轻易的就能将其中一半中的山楂仁、顶掰除掉另一半用小刀切去黑色蒂部山楂洗净晾干全部去仁去蒂后共500克果肉，加入白砂糖170克再加入清水300克大火煮开后撇去浮沫转中火继续煮，中间要不停的搅拌，以防粘锅最后煮至特别的粘稠，几乎看不到水为好将煮好的山楂酱用小勺按压着过筛，这样做出的山楂糕会更细致过筛后的山楂皮丢弃，留下的山楂蓉...