这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料西红柿：2个;鸡蛋:2个;小葱：少许;色拉油：少许;食盐：少许;川味版番茄鸡蛋汤的做法番茄去皮切片，鸡蛋打散，倒入少许水备用锅热油，倒入鸡蛋液，炒至蓬松，再倒入番茄翻炒炒至番茄出水，颜色变深，加入适量清水大火煮开，转小火，煮两分钟后出锅，撒上葱花和食盐即可...