这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1个;柿子椒:1个;红椒:1个;葱：少许;蒜：3瓣;生抽：1汤匙;米醋：1汤匙;食盐：1/4茶匙;水淀粉：2汤匙;水：3汤匙;橄榄油：适量;老抽：1/2汤匙;双椒烧茄子的做法茄子去皮切，放少许盐，腌10分钟，然后沥去水，将茄子用手挤一挤--这个方法之后，炒制茄子正常放油即可青红椒去蒂去籽切块，将调料倒入小碗中，搅拌均匀备用锅中倒入橄榄油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炒熟过油盛出锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半...