这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：1块;草鱼：1条;水芹菜:适量;姜：5克;豆瓣酱：适量;植物油：适量;食盐：少许;白糖：2克;鸡精：2克;花椒：1撮;豆豉：适量;料酒：适量;红薯淀粉：适量;麻辣豆腐鱼的做法将豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟以上草鱼收拾好后，剁块用料酒和少量盐腌二十分钟，再裹上干红薯粉备用将芹菜杆切丁，姜和蒜切片备用锅内热油，下鱼块炸至金黄色，捞出沥油锅内留底油，热后，下姜蒜片爆香，再下郫县豆瓣酱、四川豆豉和花椒，小火炒出红油，加入高汤...