这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料苦瓜：300克;牛肉：100克;豆豉：20克;食盐：2克;生抽：5毫升;淀粉：5克;料酒：5毫升;蒜泥：15克;香油：少许;色拉油：适量;水淀粉：少许;苦瓜炒牛肉的做法苦瓜去瓜蒂去芯，洗净，切成菱形片；牛肉洗净，切成薄片，加生抽，糖和一半蒜蓉腌制15分钟，然后加入生粉，搅匀备用；豆豉洗净，剁碎；苦瓜片放在开水中，加一点盐和油焯烫一下，捞出冲冷水后，沥干水分待用；锅烧热后放油，油五成热时放入牛肉，翻炒至八成熟，盛出备用；锅中重新放...