这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊里脊肉：200克;葱：1棵;鸡蛋:10克;料酒：5克;干辣椒：2个;黄酒：10克;酱油：10克;食盐：5克;胡椒粉：1克;白糖：5克;蒜：2瓣;植物油：适量;淀粉：8克;葱爆羊肉的做法准备好所有食材，用一点鸡蛋准备给羊肉上浆刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断，这样口感是嫩的，里脊下边有一条薄油，不用去掉，那个才香切完肉放料酒、盐抓一下，然后加少许全蛋液抓匀，最后上一点淀粉抓匀就算腌好了蒜切末，葱切厚点的马耳朵，用黄酒、酱油、盐、...